Les bienfaits du citron: le vrai et le faux

lemonsBeaucoup de mythes entourent les bienfaits du citron. D’ailleurs, il existe des tonnes de recettes à base de citron pour prévenir ou guérir divers problèmes de santé… Parmi la multitude d’informations que l’on retrouve sur le Web, quels sont les bienfaits réels du citron?

Avant tout, sachez que mes conclusions ont été tirées suivant deux étapes importantes. D’abord, j’ai lu un peu partout, sur le Web, ce qui se disait sur le sujet. Ensuite, j’ai pris soin de bien vérifier les sources des informations intéressantes.

Il y a deux sites qui ont particulièrement retenus mon attention:

1- http://www.passeportsante.net/ (Articles rédigés et certifiés par une équipe de médecins, de chercheurs et de spécialistes)

2- http://ici.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_6535.shtml (Article tirée de l’émission populaire « L’Épicerie », présentée sur les ondes de Radio-Canada)

Ainsi, voici les résultats de mes recherches sur les bienfaits du citron.

Ce qui est vrai:

  • Possède des propriétés anti-inflammatoires;
  • Prévient certains cancers (œsophage, estomac, bouche et pharynx);
  • Favorise le ralentissement de la progression des cellules cancéreuses;
  • Excellent pour la digestion;
  • Diminue le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
  • Remplace le sel de table (étant donné que le citron, comme le sel, rehausse la valeur des aliments);
  • Protège les tissus (peau, muqueuses, gencives, vaisseaux sanguins);
  • Peut provoquer de la douleur et sensation de brûlure de la peau (si vous avez une peau extrêmement sèche et déshydratée);
  • Augmente les risques de coups de soleil;
  • Aide à blanchir les dents;
  • Fragilise et use l’émail des dents (lorsque consommé en grande quantité);
  • Peut provoquer des aphtes (si vos muqueuses sont irritées);

Ce qui n’a pas encore été prouvé (mais qui pourrait l’être éventuellement):

  • Prévient certains cancers (pancréas et prostate);
  • Diminue le cholestérol;
  • Améliore le système immunitaire;
  • Empêche la duplication du virus de l’immunodéficience humaine (VIH);
  • Efficace contre certains champignons pathogènes;
  • Efficace contre le rhume;
  • Favorise la perte de poids;

Ce qui est faux:

  • Efficace contre la gueule de bois;

Une question demeure encore floue! En effet, mêmes si les sources semblent fiables, les professionnels du milieu n’ont pas l’air de s’entendre…

Est-ce que le citron peut provoquer des brûlements d’estomac?

Je crois que la plupart des gens, dont moi, auraient tendance à dire que oui. Pourtant, il s’avérerait qu’une personne en bonne santé, qui consomme du citron, ne pourrait pas souffrir de brûlements d’estomac.

L’explication serait la suivante: « D’abord parce que [le citron] ne fait pas beaucoup augmenter le PH de l’estomac, et, ensuite, parce que les sucs gastriques contenus dans l’estomac sont beaucoup plus acides que ceux du citron ». Voir l’explication dans son contexte

Quoi penser de tout ça?

Selon moi, et comme le dit Sabrina Francscon, une professionnelle du milieu de l’alimentation: « Tout est question de fréquence et de quantité » !

Vous-êtes d’accord?

Sources:

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